20 mayo, 2011


Concurso de fotografía para proteger los bosques

“Centenares de millones de personas, fundamentalmente en los países en desarrollo, dependen de los bosques para su vida cotidiana… son el pulmón del planeta; sin embargo, cada minuto que pasa, desaparecen unas 25 hectáreas de floresta”, dijo Joseph Deiss, presidente de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) cuando se declaró al 2011 como el Año Internacional de los Bosques.



Para generar conciencia sobre la importancia de proteger los bosques los invito a participar del concurso de fotografía “Protegé nuestros bosques” organizado por Tetra Pak.


Tienen tiempo hasta el 27 de mayo. El Primer Premio es un viaje a las Cataratas del Iguazú para 2 personas y se distinguirán 9 menciones especiales que serán expuestas durante la semana del medioambiente, del 5 al 12 de junio, en el Centro Cultural Borges. El jurado es el reconocido fotógrafo Aldo Sessa.






Para participar tienen que cargar una foto que hayan sacado de un bosque en:


http://www.protegelosbosques.com.ar/

19 mayo, 2011


Los piratas de la Barrick llegaron a La Rioja: Organizaciones ambientalistas reclamaron la aplicación de la Ley de Glaciares

La Rioja - Activistas de Greenpeace protestaron contra la minera Barrick Gold por bloquear la aplicación de la Ley de Glaciares. Lo hicieron disfrazados de “piratas de la Barrick” y repartieron monedas de “oro” en el centro de la ciudad, como una forma de representar la relación entre los intereses de la empresa minera y su estrategia judicial para evitar la plena aplicación de la ley en la provincia de San Juan. Con un glaciar gigante, Greenpeace, la Asamblea Ciudadanos por la Vida de Chilecito y los Vecinos Autoconvocados en defensa de la Vida de Famatina, juntaron firmas en reclamo por la aplicación de la norma.



Zoom Greenpeace continúa exigiendo la plena aplicación de la Ley de Glaciares que está siendo impedida por la minera canadiense Barrick Gold.


Luego de pasar por las ciudades de Buenos Aires, Mar del Plata, Rosario y Córdoba, los “piratas de la Barrick” llegaron a La Rioja, donde repartieron monedas de “oro” a los transeúntes de la Plaza Principal. Allí, activistas de Greenpeace desplegaron un glaciar inflable gigante y recolectaron firmas por la aplicación de la Ley de Glaciares, junto a la Asamblea Ciudadanos por la Vida de Chilecito y los Vecinos Autoconvocados en defensa de la Vida de Famatina.


“Barrick ya afectó glaciares del lado chileno en la etapa exploratoria del proyecto Pascua Lama. Ahora, mediante amparos judiciales está impidiendo que se aplique la Ley de Glaciares y que se le realice una auditoría para corroborar si, como se sospecha, está afectando glaciares del lado argentino. Con esta actitud, la empresa se está auto-incriminando”, señaló Mauro Fernández, de la campaña de Cambio Climático de Greenpeace.

La actividad es parte de la campaña nacional “Todos por los Glaciares”, integrada por más de cincuenta asambleas ciudadanas, organizaciones sociales, ambientalistas y políticas, en reclamo por “la plena vigencia de la Ley de Glaciares en todo el país, la urgente realización de las auditorías ambientales y el levantamiento de las medidas cautelares presentadas por la empresa Barrick Gold”. La campaña está teniendo gran aceptación de la gente: más de 170.000 personas ya participaron de la petición.


“Es fundamental que se realice de manera urgente el inventario de glaciares y las auditorías ambientales a las empresas, comenzando por la región cuyana, donde las actividades mineras pueden estar afectándolos”, afirmó Fernández.


Por su parte, Greenpeace, Fundación Ambiente y Recursos Naturales, la Asociación Argentina de Abogados Ambientalistas, Amigos de la Tierra Argentina y Diálogo por el Ambiente, presentaron una demanda ante la Corte Suprema de Justicia de la Nación y solicitaron se ordene el cese de actividades de Pascua Lama por violar la Ley de Glaciares al tener glaciares y ambiente periglacial en el ámbito del emprendimiento, algo prohibido por el artículo 6º de la norma. También reclamaron la realización del Inventario y de las Auditorías ambientales sobre Pascua Lama, y que se condene a los demandados (el Estado Nacional, la provincia de San Juan y la empresa Barrick Gold) a realizar obras de saneamiento y recomposición del ambiente.




Seguí de cerca el tour de los piratas de la Barrick. Hacé click aquí.


Frená a la Barrick. Salvá a los glaciares. Firmá ahora nuestra ciberacción. Hacé click aquí.


fuente: greenpeace.org

10 mayo, 2011


1200 jóvenes compartieron ideas en TEDxJoven@RíodelaPlata

El primer TEDx exclusivo para jóvenes se vivió intensamente en la Ciudad Cultural Konex, más de 2000 personas lo siguieron en vivo en www.tedxriodelaplata.org y fue el evento más nombrado del día en Twitter.


Buenos Aires, mayo de 2011. TEDxRíodelaPlata (www.tedxriodelaplata.org) presentó TEDxJoven@RíodelaPlata, una iniciativa donde 1200 jóvenes de 16 a 21 años compartieron sus ideas, en un ambiente de estimulación creativa, con el objetivo de generar nuevos espacios para difundir ideas y lograr cambios que impacten positivamente en la sociedad.

17 oradores del campo de la física, las letras, el periodismo, la tecnología, el deporte, las artes, las ciencias y las iniciativas sociales compartieron su entusiasmo, sus deseos y su trabajo, con el mismo objetivo: motivar y reflexionar en las prácticas individuales y colectivas para poder transformar el mundo.


“La pasión y la energía que vemos en los chicos supera nuestras expectativas. Las charlas que vimos fueron espectaculares, algunas nos hicieron reír, otras llorar, pero todas nos dejaron pensando”., comentó Gerry Garbulsky, parte del equipo organizador de TEDxRíodelaPlata.

“Mi objetivo en TEDxJoven es que cada uno es que cada uno de los que asistieron se vayan pensando algo que no pensaba antes. TEDxJoven es una manifestación para distribuir ideas en la sociedad argentina”., reflexionó el orador Adrián Paenza.


“La propuesta de TEDxJoven me pareció espectacular, el hecho de poder juntar más de 1000 chicos curiosos y poder dejarles 2 o 3 ideas en la cabeza que los ayude de convencerse de sí mismos, de que es posible perseguir sus sueños y pensar en grande”., aseguró el orador Santiago Siri.

En “la previa”, de 14 hs. a 16 hs. además, se vivió el primer TEDxLAB de Buenos Aires, donde se pudo jugar con robots, participar de un testeo de videojuegos, actividades de electricidad y magnetismo y hasta pintar un graffiti.

Los oradores presentados por Matías Martin fueron: Adrián Paenza (matemático y periodista), Juan Pablo Varsky (periodista), Santiago Siri (emprendedor en videojuegos e Internet), Willy Pregliasco (físico forense), Gastón Giribet (investigador en agujeros negros), Sidarta Ribeiro (investigador en neurociencia de los sueños), Galo Soler-Illia (investigador en nanotecnología), Claudia Piñeiro (escritora), Moira Rubio Brennan (fotógrafa, directora de PH15), Pablo Kaloustian (músico), Daniel Nofal (emprendedor), Alejandro Bustos (artista), Nicolás Pueta (deportista), Luciano Mellera (entusiasta) y los tres oradores jóvenes que contaron sus ideas a sus pares: Josefina Velasco, Luciano Marasco y Adrián Turyn.


TEDxJoven@RíodelaPlata es apoyado por Intel, Banco Hipotecario, Globant, LAN, Dridco, Lightech, Redhat, y Chungo. Clarín, Turner y FilmSuez, en calidad de media partners. UNICEF, Universidad de San Andrés, ITBA y la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, como partners educativos. Además cuenta con la colaboración de los partners: Res Non Verba, Grey, Muchnik, Alurralde, Jasper & Asoc., Smowtion, nobrand, Eventioz, Akian, Grupo ASSA y Motorola.

TEDxRíodelaPlata replica el espíritu de TED, organización sin fines de lucro, que organiza conferencias y reúne a muchos de los más grandes pensadores y hacedores mundiales, para que compartan aquello que los apasiona. El objetivo es que difundan sus ideas para que el conocimiento y la inspiración contribuyan a cambiar actitudes, vidas y, como resultado de eso, el mundo. La contribución de muchos de ellos está expresada no sólo a través del aporte de sus pensamientos, sino también de la acción, porque se trata de gente que hace lo que piensa.


Para tener más detalles, podés escribir a info@tedxriodelaplata.org o seguir a TEDxRíodelaPlata en Facebook, Twitter, LinkedIn o en el blog.


Acerca de TEDxRíodelaPlata

TEDxRíodelaPlata, organizado por un grupo de profesionales que trabajan en red sin fines de lucro, reunirá en un próximo evento gratuito a oradores del campo de las ideas, las iniciativas sociales, la tecnología, el diseño, las artes y las ciencias que nos hablarán de lo que piensan, hacen y sueñan.


El equipo organizador está integrado por: Gerry Garbulsky, Santiago Bilinkis, Diego Golombek, Sergio Meller, Diego Goldberg, Laura Muchnik, Max Goldenberg, Guibert Englebienne, Carolina Salamanca, Mariano Sigman, Jimena Jiterman, Martín Migoya y Hernán Berdichevsky.


Adicionalmente, muchas otras personas están colaborando en distintos aspectos de la organización de TEDxRíodelaPlata.


Con el espíritu de las “ideas que merecen ser difundidas” TED creó TEDx. TEDx es un programa local, de eventos organizados de manera independiente, que reúnen a personas que comparten un tipo de experiencia TED. Este evento se llama TEDxRíodelaPlata, y la x corresponde a un evento TED organizado independientemente. En TEDxRíodelaPlata, los videos y oradores en vivo se combinarán para detonar profundos debates y conexión entre los participantes.


La conferencia TED guía el programa TEDx, pero los eventos TEDx, incluyendo el nuestro, son organizados de manera independiente.


Acerca de TED

TED es una organización sin fines de lucro dedicada a las “ideas que merecen ser difundidas”. TED es una organización sin fines de lucro dedicada a Ideas Worth Spreading. Comenzó como una conferencia de cuatro días en California hace 25 años, TED ha crecido para apoyar a


aquellos que a través de sus ideas intentan cambiar el mundo por medio de distintas iniciativas. La conferencia anual TED invita a los pensadores más importantes del mundo y hacedores a hablar durante 18 minutos. Luego sus charlas pueden encontrarse de manera gratuita en TED.com. Por TED han pasado algunos oradores como: Bill Gates, Al Gore, Jane Goodall, Elizabeth Gilbert, Sir Richard Branson, Nandan Nilekani, Philippe Starck, Ngozi Okonjo-Iweala, Isabel Allende y el primer ministro británico, Gordon Brown. La conferencia anual TED se lleva a cabo en Long Beach, California, con simulcast en Palm Springs. TEDGlobal se celebra cada año en Oxford, Reino Unido. Las iniciativas de media incluyen TED.com, donde nuevas charlas TED son subidas diariamente, el Proyecto de Traducción Abierta, que provee subtítulos y transcripciones interactivas, como también la posibilidad de que cada TEDtalk pueda ser traducida por voluntarios en todo el mundo. TED ha establecido un Premio TED anual, por el que a individuos excepcionales con un deseo de cambiar el mundo se les da la oportunidad de empujar sus deseos a la acción. TEDx ofrece la posibilidad de que personas o grupos organicen un evento independiente en cualquier lugar del mundo. A su vez, el programa TEDFellows ayuda a las personas innovadoras, de todo el planeta, que ayudan a cambiar el mundo a ser parte de la comunidad TED y así amplificar el impacto de sus destacados proyectos y actividades.


Siga TED en Twitter (twitter.com/TEDTalks), o en Facebook, (facebook.com/TED).

09 mayo, 2011


DESIGNO-patagonia

DESIGNO-patagonia tiene la alegría de anunciar que el proyecto “Plaza Móvil Streetpark” del diseñador Manuel Rapoport ha sido galardonado con el segundo premio en el concurso internacional Livable Cities (Ciudades Vivibles) organizado por la empresa Philips. La ceremonia de entrega de premios se llevó a cabo el 27 de abril en el Rijks Museum de Amsterdam. El primer puesto fue para el proyecto “Rainwater Aggregation” de Sabrina Faber para Sana’a -Yemen. El otro segundo premio fue para “Shade Stands” de James Kityo de Uganda. En total se presentaron casi 450 ideas de 29 paises relacionadas con vida independiente, modo de vida saludable y bienestar en las ciudades.



El proyecto “Plaza Móvil” propone un sistema de parques itinerantes que va a ser implementado por primera vez en la ciudad de Buenos Aires. Estos parques tendrán juegos, mobiliario e infraestructura adaptable a las calles de los barrios con mayor necesidad de espacio público y de recreación. Estas plazas se instalarían los fines de semana y feriados, convirtiendo la calle -hoy monopolizada por el tráfico vehicular - en un espacio temporal de encuentro, entretenimiento y juego. Con este premio el proyecto adquiere nuevo impulso y podrá hacerse realidad.


Si te interesa saber más: www.philips.com/because


Manuel Rapoport, oriundo de la ciudad de Bariloche – Argentina, es uno de los responsables del estudio de diseño DESIGNO-patagonia que lleva adelante diversos proyectos vinculados a la sustentabilidad social y ambiental, dentro de los cuales se encuentran las intervenciones urbanas.

06 mayo, 2011


Ley de Basura Electrónica aprobada en Senadores

Después de más de 3 años de debate y un intenso trabajo, logramos, por fin, que los senadores aprueben la Ley de Basura Electrónica, que establece la responsabilidad de los productores de pilas y aparatos electrónicos del reciclado de sus productos.



Solamente nos queda su aprobación por la Cámara de Diputados para que el proyecto se transforme en realidad y solucionemos, por fin, la contaminación que generan las pilas usadas y el resto de la basura electrónica.
Esta media sanción de la ley es un paso fundamental. Cuando logremos su aprobación en Diputados nuestro país tendrá por primera vez un sistema nacional que trate adecuadamente los residuos de todos los aparatos eléctricos y electrónicos (pilas, baterías, computadoras, heladeras, teléfonos), y se reciclen sus componentes en lugar de enterrarlos en rellenos comunes, envenenando a la gente y al medioambiente.



La basura electrónica es la porción de residuos sólidos urbanos que crece más rápido en la actualidad y además contiene la mayor cantidad de metales pesados y sustancias contaminantes, y por esto no puede ser tratada como el resto de los residuos. Esta Ley plantea que sean los fabricantes, quiénes se benefician de la venta de estos productos electrónicos, los que se hagan cargo de sus desechos.







fuente: http://www.greenpeace.org/argentina

05 mayo, 2011


Eco- Industria 1.0: "Un puente entre la creatividad y el verdadero desarrollo sustentable”,

Los días 4, 5, 6 y 7 de mayo de 2011, se llevará a cabo Eco Industria 1.0 en el Centro Cultural Recoleta de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. La entrada será libre y gratuita.


El Encuentro, concebido como una feria empresarial, también contará con una importante Agenda Académica que se va a dividir en Talleres y Conferencias.
Más de cien oradores de primer nivel ya han confirmado su participación en la Agenda Académica del encuentro, que incluye talleres y conferencias.




Algunos de los talleres confirmados:


- Miércoles 4 de mayo, de 11.00 a 12.45 hs. y de 14.00 a 15.45hs, y el Jueves 5 de mayo de 12.00 a 13.15hs): Talleres sobre residuos industriales y urbanos.


- Miércoles 4 de mayo a las 13:00 hs. Conferencia sobre “Producción forestal-industrial sustentable” a cargo del Abog. Mg. José Urtubey (Director de Celulosa Argentina S.A.).


- Miércoles 4 de mayo de 14.30 a 15.30hs. Conferencia sobre “Bosques y sustentabilidad” a cargo de Emiliano Ezcurra (Forest Stewardship Council).


- Viernes 6 de mayo, de 10.30 a 13.30 hs Talleres especiales sobre “Proyectos forestales” en la Sala "Pehuén".


Sábado 7 de mayo: Eco-Industria abre sus puertas a los niños.


Se trata de un día especial en el que las empresas participantes tendrán un nuevo espacio destinado a los niños y sus padres, en el cual realizarán actividades, talleres, juegos, lecturas, obras de teatro y concursos, entre otros. Será una oportunidad para aquellas empresas que llevan adelante acciones de concientización, educación y responsabilidad social empresaria, puedan demostrarles a los más chicos en qué están trabajando hoy para crear un futuro mejor.


Entre los alrededor de 100 disertantes, se encuentran Juan José Mussi (Secretario de Ambiente de la Nación), Diego Santilli (Ministro de Ambiente y Espacio Público del GCBA), Hernán Lombardi (Ministro de Cultura del GCBA), Javier Corcuera (Presidente de la Agencia de Protección Ambiental del GCBA), Ricardo Esquivel (Subsec. de Ambiente de Neuquén), Omar Perotti (Intendente de la Ciudad de Rafaela), Sebastián Bigorito (Director Ejecutivo del Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sostenible), Homero Máximo Bibiloni (ex Secretario de Ambiente de la Nación), José Urtubey (Director de Celulosa Argentina S.A.), Emiliano Ezcurra (Director del Forest Stewardship Council), Ricardo Rollandi (Pte. de la Asociación para el Estudio de los Residuos Sólidos), Sofía Heinonen Fortabat (Presidente de The Conservation Land Trust), Hugo Rossi (Presidente de Tabacal Agroindustria), Carlos Grinberg (Presidente del Argentina Green Building Council), Guillermo Bellingi (Director de la Oficina Nacional de Contrataciones), Claudio Zuchovicki (Bolsa de Comercio de Buenos Aires) e Isabel Agudelo (Directora Ejecutiva del CLI, Centro Latinoamericano de Innovación en Logística de la Fundación LOGyCA -Colombia).


Algunos de los temas que serán tratados en la agenda académica son los siguientes: “Residuos industriales y urbanos”, “Consumo responsable”, “Comercio justo”, “comunicación verde y eco-marketing”, “Sustentabilidad y logística”, “Responsabilidad Social y la Guía ISO 26.000”, “La problemática ambiental en el sector agropecuario”, “El cambio climático, su impacto en la economía y oportunidades de negocios”, “Mercados sustentables financieros”, “Tecnologías ambientales limpias y proyectos de investigación en la Argentina”, “Construcción sustentable”, “Eficiencia energética”, “La energía eólica como alternativa para el desarrollo sustentable”, “Los metales y su reciclado en el ciclo productivo”, “Sustentabilidad y municipios”, “Proyectos forestales”, “turismo sustentable” y “Microemprendimientos sustentables en la Argentina”.


Acción social y sustentabilidad


El encuentro también contará con espacios para la difusión de obras ejemplares que tengan algún vínculo con la sustentabilidad. En este sentido, además de dedicarse un lugar especial de la feria para diversas ONGs orientadas a la protección del ambiente, en la agenda académica participarán exponentes significativos cuyo trabajo tiene un componente social muy valioso.


Uno de ellos, el Padre "Chifri" (Sigfrido Moroder), último finalista de Abanderados de la Argentina Solidaria, será uno de los protagonistas de Eco-industria 1.0. Contará, en una conferencia y en un taller especial, los detalles del primer Colegio Secundario Albergue que funciona con energía solar, en Quebrada del Toro, Provincia de Salta, puesto en marcha mediante la Fundación El Alfarcito. Una combinación perfecta entre compromiso social y sustentabilidad.


También estarán presentes los Cascos Verdes, una organización que, a través del trabajo en redes, realiza acciones que construyan e incrementen el capital social y fomenten el desarrollo sustentable. En Eco-Industria 1.0 efectuarán una demostración práctica de las charlas de concientización ambiental que realizan en empresas. Lo novedoso es que dichas charlas son llevadas adelante por jóvenes discapacitados.


Programa “Artistas en Eco-Industria 1.0”


En el año de los bosques, el arte y la sustentabilidad se encuentran de la mano. Por ello, uno de las alas de la Sala Cronopios será “vestida” con obras de reconocidos artistas plásticos y fotógrafos cuyas obras tienen un mensaje de respeto y amistad para con la naturaleza y sus elementos. Será una muestra imperdible en la que se expondrán y pondrán a la venta obras de los siguientes artistas: Desiree Derider, Ernestina Anchorena, Carla Bronzini, Jackie Cartier, Daniel Fox, Gonzalo Gorostiaga, Beatriz Grandi, Marina Llorente, Ioanna Menéndez, Luz O’Farrel, Adrián Paiva, Jasmine Rossi y Astrid Sanguinetti. Un porcentaje de lo recaudado será donado a la Fundación Planeta Tierra – Universo.ONG.


¿Qué es el Encuentro de la Eco-Industria?


Se trata de un evento empresarial, cultural y científico sin precedentes en materia de propuestas concretas y realizables para el logro de una sociedad sustentable, con el foco puesto en un desarrollo económico que se encuentre de la mano de la protección ambiental.


Será una muestra empresarial para promover la difusión de los negocios y soluciones ambientales existentes cuya aplicación es posible en los procesos productivos y de prestación de servicios. Un espacio creado para la convergencia de todos los actores que interactúan con su aporte en nuestro país y el resto del mundo.


Misión y objetivos


La finalidad de los Encuentros de la Eco-Industria es promover las tecnologías limpias y las posibilidades de reconversión de la industria para mitigar su impacto sobre el ambiente, como así también las diferentes acciones que las empresas se encuentran realizando en su beneficio.

La Fundación Planeta Tierra Universo-ONG no posee fines comerciales y, por lo tanto, no propone acciones de marketing a las empresas que apoyan el emprendimiento. En cambio, el espíritu del Encuentro es generar espacios de concientización y sinergia, para que el público en general, los profesionales, las empresas, ONGs y organismos públicos nacionales, provinciales y municipales, se conozcan entre sí e interactúen con los protagonistas que trabajan en nuestro país por un presente sustentable. De este modo, a través de estas acciones se pretende lograr un “efecto contagio” en otras empresas, grandes o pequeñas, para que también sean emprendedoras en materia ambiental.


El respeto de determinados estándares ambientales no sólo es importante por su impacto positivo en la salud de las personas y en la mejora de la calidad de vida de la comunidad. También resulta un imperativo en los negocios del siglo XXI. En este sentido, cada vez más, se sentirán en nuestro país -y en los distintos sectores de su economía- las consecuencias de esta necesaria tendencia de incesante crecimiento a nivel mundial. Por dichas razones, entre otras, es que debe promoverse la urgente interacción de todos los actores involucrados, para evitar que nuestro país quede relegado en la nueva economía y, a su vez, potenciar oportunidades de negocios.

Desde la entidad organizadora se propicia también el acompañamiento de parte del Estado (en sus distintos niveles), por medio de acciones de fomento tales como estímulos de carácter fiscal y crediticio. En este sentido, sus directivos son profesores universitarios que han iniciado la actividad de la fundación mediante la conformación de proyectos de investigación relativos a la fiscalidad ambiental en conjunto con destacadas altas casas de estudios, como la Universidad Austral.


Los integrantes de la fundación trabajan ad honorem y los ingresos derivados de la venta de stands o auspicios sólo serán destinados a la organización del evento y del Encuentro de la Eco-Industria 2.0, a realizarse en el año 2012.






Numerosos apoyos institucionales y de empresas. La iniciativa ha cosechado muchos apoyos importantes tanto del Estado Nacional (que la ha declarado “de interés nacional” mediante Res. 2069/2010 de la Sec. General de la Presidencia), de la Ciudad de Buenos Aires, de las Provincias de Salta, San Luis y Neuquén (cuya Subsecretaría de Ambiente también ha declarado también de interés provincial al evento). También estarán presentes embajadas de otros países (Canadá, Brasil, Holanda, etc.), cámaras empresarias (Unión Industrial Argentina, Cámaras de Comercio Argentino-Brasileña, Argentino-Alemana, Argentino-Italiana, Cámara Argentina de Energías Renovables, etc.), universidades públicas y privadas (Austral, UTN, de la Marina Mercante, UADE, Luján) y empresas y otras entidades de relevancia del país (Bunge, Andreani, Allianz, Toyota, Roggio, Ternium, Tabacal, Bolsa de Comercio de Bs.As., Consejo Profesional de Ingeniería Industrial, Cámara Argentina de Energías Renovables, Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sostenible, etc.).




Para mayor información, se recomienda visitar nuestra página web:


www.ecoindustria.org.ar



04 mayo, 2011


Ecotips en la cocina!

Ecotips para que tengas en cuenta a la hora de emplear los aparatos eléctricos de la cocina.



Tu refrigerador usa más energía que cualquier otro aparato en tu hogar, pero éstos son los pasos para mantener su consumo de energía al mínimo


Mantenerlo en entre 3 y 5°C, el congelador en entre -17 y -15°C.


Abre la puerta lo menos posible y por un corto periodo para conservar la energía.


No lo ubiques cerca de una fuente de calor.


Limpia los carretes del condensador que se encuentran detrás o debajo del refrigerador por lo menos una vez al año.


Verifica que sea un aparato eficiente en términos de energía.


Usa ollas de presión, pues gasta poca energía.


No precalientes el horno, es un desperdicio de energía. Además, apágalo 15 minutos antes y aprovecha el calor que queda en el horno para terminar la cocción.


Baja la flama después de que hierva el agua.


El agua hervirá más rápido si la olla tiene una tapa.


Descongela los alimentos de manera natural.

Entre todos podemos Cuidar al Planeta!

02 mayo, 2011


¿Cómo identificar los alimentos orgánicos?

Un auténtico producto orgánico debe estar correctamente identificado a través de un certificado de una autoridad competente.



Los productos no ecológicos son asociados con una imagen de cuasi perfección: poseen una forma regular, tamaños seriados, y color uniformes. Son a simple vista muy estéticos.


Por el contrario, los alimentos de cultivo ecológico son más irregulares, poseen forma y tamaños variables.


Los alimentos orgánicos crecen de forma natural y no se ven perfectos, pero saben mejor y son más nutritivos y saludables, ideales para nuestra dieta.


Se consideran "orgánicos" los alimentos en los que en que durante ninguna etapa de su producción se utilizan fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, así como tampoco en los suelos donde son cultivados. Además son productos que crecen saludables, fruto del respeto de los tiempos de desarrollo naturales y del medio ambiente en que crecen.


 
¿Qué es un certificado orgánico?



El término se refiere a productos agrícolas que han sido cultivados y procesados según normas estándar, verificadas por organizaciones autónomas estatales o privadas acreditadas. Todos los productos orgánicos que se venden deben ser certificados y es importante que el consumidor sepa reconocerlos.




¿Para que sirven las certificaciones en los alimentos orgánicos?


Es el modo más eficaz de garantizar la calidad y estricto cumplimiento de los métodos de producción ecológicos en los alimentos orgánicos.




¿Qué garantiza la certificación orgánica?


Garantiza el control del productor de alimentos orgánicos, a través de una supervisión permanente por parte de inspectores que realizan visitas a los campos de cultivo e instalaciones de procesamiento verificando el cumplimiento de las normativas. Nuestra dieta saludable y el mayor costo que asumimos al elegir una alimentación orgánica es efectivamente una inversión confiable si identificamos los alimentos orgánicos.



¿Es igual la reglamentación y certificación en todos los países?


No, incluso la reglamentación acerca de los alimentos orgánicos difiere en los distintos países. En la mayoría de los países las leyes no regulan el uso de los alimentos orgánicos y biológicos, lo que constituye una ausencia de garantías en cuanto a la calidad del alimento en el tratamiento para su producción. Para ello nace un organismo internacional que se encarga de certificar y unificar la producción orgánico a nivel mundial: La IFOAM, (Federación Internacional de Movimiento de Agricultura Ecológica).


La IFOAM lidera y promociona la implementación de la producción ecológica en todo el mundo, integrada por diferentes organizaciones ambientalistas y ecologistas, productores, ONG's,transformadores y consumidores, inmersos dentro la producción ecológica.
 
fuente:http://argentinaorganica.blogspot.com/