Revista Sustentable LIMA Septiembre/Octubre #19

Ya salió la nueva cosecha de #REVISTALIMA.
En la edición Número 19 de Revista Lima, Sergio Elguezábal nos invita a pensar y accionar en el Cambio, aquí y ahora. Descubrimos más sobre Antonio Birabent y su relación con la cultura verde. Jugamos con los EcoClubes y pedaleamos con la Vida en Bici. Construimos igualdad con TECHO y convertimos botellas en juguetes con Segundo Ciclo. RSE con TetraPak y Ecoarte con Maria Novo desde España. Un dossier Especial para el Día de la Madre y mucho más!

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Sabado 18 y domingo 19 llega Buenos Aires Market

 

¿QUÉ ES BUENOS AIRES MARKET?

Buenos Aires Market es el mayor –y más bonito- mercado de la ciudad de Buenos Aires dedicado a los alimentos saludables.
Se realiza durante un fin de semana por mes y convoca a los principales productores de alimentos orgánicos y saludables de la Argentina.
Con acceso libre y gratuito, ofrece la posibilidad de degustar sin cargo y comprar a precio promocional, alimentos y bebidas naturales.
Buenos Aires Market es una feria itinerante.
Luego de tres ediciones exitosas realizadas en San Telmo, sobre la histórica Avenida Caseros, entre Bolívar y Defensa, donde convocó a más de 20.000 personas por edición, en agosto se muda a los Bosques de Palermo.


¿QUÉ VOY A ENCONTRAR?
Al estilo de los mercados de orgánicos de Londres y Nueva York, Buenos Aires Market cuenta con más de 50 gacebos dónde se ubican los productores participantes, que ofrecen productos en los siguientes rubros:

Aceites Bebidas con alcohol Bebidas sin alcohol Cereales y semillas Especias Frutos Secos Frutas y verduras Granja

Delicatessen Gourmet Harinas y derivados Hongos y Gírgolas Infusiones Legumbres Lácteos Panificados

Mermeladas y dulces Flores con fines gastronómicos Pastas Productos funcionales Plantas aromáticas Snacks Productos aptos para celíacos Panificados

¿Y QUÉ MAS? 

Buenos Aires Market es un paseo con atractivos para personas de todas las edades. También dispone de una amplia oferta de puestos de comida vegetariana gourmet para almorzar y merendar al paso, o en las mesas comunitarias del mercado, que son atendidas por los chefs más representativos de las diferentes variedades de esta corriente gastronómica (raw food, macrobiótica, orgánica, vegana, fast good, entre otras).
Asismismo, cuenta con un auditorio en el que se ofrecen charlas, talleres y clases de cocina, con acceso libre.
La propuesta se complementa con una atractiva grilla de espectáculos callejeros.

La feria se realizará en los Bosques de Palermo, en una calle interna que se llama Avenida Iraola. El punto de referencia para el acceso es la intersección de Avenida del Libertador y Avenida Sarmiento, frente al Monumento a los Españoles, y en diagonal a la entrada del Zoológico. También se puede acceder desde El Rosedal 

+info: http://www.planetajoy.com/mercado/index.php

RIO+20: Construir futuro

Río+20, nombre abreviado de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible que se celebrará en junio en Río de Janeiro (Brasil), es una oportunidad histórica para trazar los caminos hacia un mundo más seguro, más equitativo, más limpio, más verde y más próspero para todos.



Los dirigentes mundiales, junto con miles de participantes del sector privado, las ONG y otros grupos, se reunirán en Río+20 para:
- Operar la transición hacia economías más verdes sin dejar de centrarse en la erradicación de la pobreza.
- Proteger nuestros océanos de la pesca excesiva, de la destrucción de los ecosistemas marinos y de los efectos perjudiciales del cambio climático.
- Mejorar la calidad de vida y la eficiencia de nuestras ciudades.
- Extender el uso de las fuentes de energía renovable que puedan reducir notablemente las emisiones de carbono y la contaminación en ambientes interiores y en el exterior, al tiempo que promover el crecimiento económico.

- Lograr una mejor ordenación de los bosques para conseguir muy variados beneficios. Si se redujera la deforestación a la mitad antes de 2030 se podrían evitar daños asociados al cambio climático gracias a que se reducirían las emisiones de los gases de efecto invernadero, que costarían unos 3,7 billones de dólares, y eso sin contar el valor de los empleos y los ingresos generados, y otros beneficios como la biodiversidad, el agua limpia y los medicamentos obtenidos de los bosques.
- Mejorar el método de conservación y administración de nuestros recursos hídricos, a fin de promover el desarrollo y evitar la desertificación.

Probablemente los gobiernos adoptarán medidas prácticas, claras y precisas para poner en marcha el desarrollo sostenible, tomando como base los numerosos casos que han resultado exitosos a lo largo de los 20 últimos años. Pero no basta con los gobiernos para construir el desarrollo sostenible, son necesarios los acuerdos de participación entre la población, los grupos comunitarios, las empresas, las organizaciones y el mundo académico. Río+20 es una oportunidad excepcional para establecer alianzas y poner de relieve el trabajo de todos los interesados.
El sitio oficial www.uncsd2012.org sirve de plataforma para que la sociedad civil, el mundo empresarial, los centros de investigación y las organizaciones no gubernamentales compartan sus actividades preparatorias para Río+20. En el sitio se pondrá también información sobre los pasos necesarios para inscribirse como asistente a la Conferencia. Se aconseja también visitar el sitio en la web para tener acceso a un boletín de noticias, seguir Río+20 en Twitter y en Facebook y leer el espacio propio del Secretario General de la Conferencia, Sr. Sha Zukang.
“En Río+20 el mundo se congregará en una de las reuniones mundiales sobre el desarrollo sostenible más importantes de nuestro tiempo. Ese acontecimiento nos exigirá una visión clara: una economía verde sostenible que proteja la salud del medio ambiente y que simultáneamente apoye la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio mediante el crecimiento del ingreso, el trabajo digno y la erradicación de la pobreza”. BAN Ki-moon, Secretario General de las Naciones Unidas.

¿Qué es «Río+20»?

«Rio+20» es la manera abreviada de referirse a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible , que se celebrará en Río de Janeiro (Brasil), en junio de 2012, veinte años después de la histórica Cumbre para la Tierra celebrada en Río en 1992. Rio+20 es también una oportunidad para mirar al futuro del mundo que queremos en 20 años.
En la Conferencia de Rio+20, los dirigentes mundiales, junto con miles de participantes del sector privado, las ONG y otros grupos, se reunirán para descifrar la manera de poder reducir la pobreza, hacer avanzar la equidad social y asegurar la protección ambiental en un planeta cada vez más poblado.
Es una oportunidad histórica para definir las vías hacia un futuro sostenible: un futuro con más empleos, energía más limpia, mayor seguridad y un nivel de vida decente para todos.

«Rio+20 será una de las reuniones mundiales más importantes sobre desarrollo sostenible de nuestros tiempos».

– Secretario General de las Naciones Unidas, Ban Ki-moon

¿Por qué necesitamos a Río+20?

Si queremos dejar a nuestros hijos y nietos un mundo en el que se pueda vivir, tenemos que buscar solución ahora a los problemas de la pobreza generalizada y la destrucción del medio ambiente.

• Actualmente en el mundo hay 7 mil millones, para 2050, serán 9.000 millones.
• Una de cada cinco personas, es decir 1.4oo millones, actualmente vive con 1,25 dólares diarios o menos.
• Mil quinientos millones de personas en el mundo no tienen acceso a la electricidad.
• Dos mil millones y medio de personas carecen de retrete.
• Casi mil millones de personas pasan hambre todos los días.
• Las emisiones de gases de efecto invernadero siguen aumentando, y más de la tercera parte de todas las especies conocidas podrían extinguirse si no se le pone freno al cambio climático.

Más datos:www.un.org/es
fuente: http://blogs.lanacion.com.ar/bien-verde/arquitectura-sustentable/rio20/#more-4517

Ranking Ciudades Sustentables en Latinoamerica

La prestigiosa publicación internacional “The Economist” encargó un estudio sobre la sustentabilidad de las ciudades latinoamericanas a su área de Intelligence Unit (EIU) que titularon como Latin American Green City Index. La categorización se hizo de acuerdo a cinco niveles: Muy por debajo del promedio, debajo del promedio, promedio, arriba del promedio y muy arriba del promedio.

La forma de calificar a las ciudades se hizo mediante 31 indicadores en ocho categorías distintas: energía y CO2, transporte, agua, utilización de espacios y edificaciones, desechos, saneamiento y gobernanza ambiental. En cuanto a los indicadores, 16 de ellos son cuantitativos (como el consumo de agua de una ciudad) y los otros 15 son cualitativos (como el compromiso político de la ciudad en reducir su consumo energético).

La ciudad que encabezó la lista fue la brasileña Curitiba, situada en solitaria en “muy por sobre el promedio”, seguida de Belo Horizonte, Bogotá, Brasilia, Río de Janeiro y Sao Paulo en “arriba del promedio”, demostrando que Brasil es un país que se preocupa -dentro de lo que puede- del medio ambiente y de la promoción de la sustentabilidad.

En el promedio estuvieron: Medellín, Ciudad de México, Monterrey, Porto Alegre, Puebla, Quito y Santiago. Mientras que “por debajo del promedio” se ubicaron Buenos Aires y Montevideo, para dejar finalmente en la categoría de “muy por debajo del promedio” a Guadalajara y Lima .

Fuente Veoverde

Cómo es el primer restaurante íntegramente ecológico del país

A simple vista, un molino montado a 30 metros de altura lo distingue del resto de los locales de McDonald´s. El generador eólico, que produce energía eléctrica por medio del viento, es una de las tantas características que tiene el primer McDonald´s ecológico del país.
Inaugurado en agosto pasado, en Pilar, a la altura del Km. 50 de Panamericana, el restaurante ahorra hasta 40% del agua y 14% en energía gracias al consumo responsable de energía, reutilización y uso consciente de agua, además de la utilización de materiales naturales, renovables, reciclados y de producción regionalizada.
"Este es el cuarto McDonald´s ecológico en el mundo, el primero se contruyó en Chicago, luego vinieron dos locales en Latinoamérica, uno en Brasil y otro en Costa Rica", transmitió Luis Gigena, Gerente de Desarrollo Cono Sur de Arcos Dorados.
Además, contó que se aspira a que el local reciba la certificación internacional LEED , que garantiza edificaciones sustentable.
Su construcción demandó una inversión 40% superior a la de un local convencional de la cadena


Por qué es ecológico



Luces. Se controlan en forma automática; se encienden y apagan en función de la luz que entra desde el exterior.

Aire acondicionado. Se instalaron equipos de alta eficiencia con economizadores que aseguran la entrada de aire exterior requerida, en función de las concentraciones de dióxido de carbono en el interior.


Generador eólico. Ubicado en el exterior, permite producir energía eléctrica utilizando el viento como única fuente de alimentación por medio de un molino. Abastece a la playa de estacionamiento.


Techos y paredes exteriores. Cuentan con aislaciones para lograr una menor pérdida térmica.


Materiales. El local cuenta con un alto porcentaje de materiales reciclados, como en pisos y en el cielorraso. La mitad del edificio se construyó reutilizando un local "modular", proveniente de otra ubicación, que se transportó y adecuó. La madera utilizada es ecológica, cuya extracción no daña el medio ambiente.

Agua. Se instaló un sistema colector de agua de lluvia y de aguas grises provenientes de lavamanos para ser, luego del filtrado, reutilizado en descarga de inodoros y limpieza del estacionamiento.


Parquización. Se utilizaron plantas autóctonas en la parquización para eliminar el consumo de agua potable en riego, ya que estas especies logran subsistir con el aporte de la lluvia.


fuente: http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1302884

Ecoeventos = Pedaleando por Bs As

El 17 de Julio a las 10 hs parte desde El Galpon en Chacarita un recorrido en bicicleta por 7 puntos del mapa verde de la Ciudad de Buenos Aires.
Una muy buena iniciativa de Organicoopers para disfrutar de un dia al aire libre y ser mas verdes!

+ info y confirmacion = www.organicoopers.net